Navarin printanier

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 4 à 6 personnes1 kg de blanc de poulet500 gr de petits pois500 gr de haricots verts500 gr de navets500 gr de carottes500 gr de pommes de terre4 oignons blancs nouveaux1 bouquet garni30 gr de beurre20 gr de farine1 litre de bouillon de légumesSel et poivre

Préparation:

Eplucher tous les légumes, couper les navets et les pommes de terre et les oignons en cubes, trancher les carottes en rondelles.

Faire fondre le beurre dans une grande cocotte et y dorer la viande coupée en cubes. Ajouter les oignons Saupoudrer de farine, mélanger pour bien enrober tous les morceau puis mouiller avec le bouillon de légumes chaud. Mettre le bouquet garni, saler, poivrer, couvrir la cocotte et laisser cuire 30 mn à feu doux.

Ajouter les carottes, les navets et les pommes de terre, puis 30 mn plus tars les autres légumes. Laisser mijoter encore 25 mn.

Servir le navarin à même la cocotte ou présenté dans un grand plat creux.

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