Omelette

J'ai pris cette recette sur le blog de Séverine et avec je participe à la ronde interblog. Vous retrouverez cette recette et beaucoup d'autre sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com

Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en cubes (je les ai fait cuire 10 mn à l’eau bouillante, ce qui n’était pas prévu dans la recette initiale). Emincez l’oignon.

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajoutez ensuite les lardons et les pommes de terre. Faire cuire pendant 15 mn.

Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème. Rajoutez le fromage râpé. Salez et poivrez. Versez ce mélange dans la poêle.

Laissez cuire jusqu’à la consistance désirée. Servez aussitôt.