Omelette en cube

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 œufs 3 cuill. à soupe de fines herbes 1 cull. A soupe de purée de tomate 1 cuill. à soupe de curry 50 gr de gruyère râpé olives verte ou noire sel poivre

Préparation:

Faire 4 omelettes de 3 œufs. Ajouter respectivement dans chacune les fines herbes, la purée de tomate, le curry, et le gruyère râpé. Saler et poivrer.

Faire cuire chaque omelette 3 mn sur une face et 1 mn sur l’autre. Découper les omelettes en cubes. Répartir sur des piques en ajoutant une olive à chaque brochette.

(J’ai mis des olives fourrées au poivron, les olives non fourrées vont très bien aussi.