Imprimer!
Palette aux lentilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 Gr de palette de porc demi-sel avec os 300 Gr de lentilles blondes 3 Carottes 4 Petits oignons frais 2 Gousses d’ail 1 Cuill. À soupe de cumin en poudre 2 Cuill. À soupe d’huile 10 Gr de beurre
Préparation:
Faire dessaler la viande 2 h dans de l’eau froide puis la mettre dans un faitout, la recouvrir d’eau froide. Porter à ébullition, écumer. Cuire à feu moyen 2 h.
Mettre les lentilles dans une casserole, les recouvrir d’eau froide, porter à ébullition puis égoutter.
Eplucher les oignons, peler les carottes et les couper en rondelles. Faire revenir le tout avec le beurre et l’huile dans une sauteuse. Ajouter les lentilles, l’ail haché, le cumin, la viande égouttée et coupée en morceaux. Poivrer.
Couvrir le tout d’eau froide, porter à ébullition et cuire 30 mn à feu moyen. Vérifier l’assaisonnement avant de servir bien chaud.
Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli