Panna cotta aux carambars

 Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide, pendant ce temps mettre les Carambars avec la crème dans une casserole, remuer.

 Quand ils sont fondus laisser porter à ébullition, puis laisser à feu très doux pendant 2 minutes.

 Retirer du feu, mettre les feuilles de gélatines essorées puis remuer.

 Mettre la préparation dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.

Préparation avec thermomix :

 Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

 Mettre les carambars dans le bol et mixer 30 sec/vit4.

 Ajouter la crème et faire chauffer 4 min/100°C/vit2.

 A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatines éssorées et mixer 30 sec/Vit4.

 Mettre la préparation dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.

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