Panna cotta à l'abricot en conserve

Mixer les abricots sans leur jus et réserver au frais.

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 mn.

Porter la crème avec le sucre semoule et le sucre vanillé à ébullition dans une casserole puis ajouter la gélatine égouttée. Mélangez bien et verser dans 6 verrines. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 h.

Répartir le coulis d'abricots sur les panna cotta. Remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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