Parmentier aux cèpes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 sachets de purée de pommes de terrelait300 à 400 gr de cèpes en bocaux60 gr de comté1 cuill. à soupe d’armagnac10 gr de beurre1 gousse d’ail hachée½ bouquet de persil hachéSel et poivre

Préparation:

Préparer votre purée selon les indications du paquet.

Rincer les cèpes, bien les égoutter puis les poêler dans 10 gr de beurre avec l’ail et le persil 4 à 5 mn à feu vif. Ajouter l’armagnac, saler et poivrer ;.

Répartir la moitié de la purée dans un plat beurré allant au four, répartir dessus les cèpes puis le reste de la purée. Parsemer du comté râpé.

Dorer 10 mn au four préchauffé à 240°. Servir très chaud.

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