Pâtes aux poireaux

Faire revenir le poireau émincé et l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile.

Ajouter les tomates confites et laisser mijoter 15 mn.

Dans une jatte mélanger l’œuf, la crème fraîche te le parmesan.

Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée. Une fois cuite les égoutter et les ajouter dans la poêle ainsi que la crème. Bien remuer et servir aussitôt.

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