Poulet aux poivrons

Lavez les poivrons et les tomates, coupez les poivrons en lanière et les tomates en cubes.

Dans une cocotte huilée à l'huile d'olive faites revenir les cuisses de poulet. D'abord du côté peau puis de l'autre côté.

Ajoutez les poivrons au moment ou vous retournez vos cuisses de poulet. Une fois que tout est bien grillé ajouter les tomates.

Ajoutez la branche de thym, le persil, salez et poivrez.

Laisser cuire à feu doux pendant 45 mn.

Servir bien chaud accompagné de riz ou de pâtes.

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici