Prunes rouges au sirop

Faire bouillir l’eau et le sucre puis laisser refroidir.

Mettre les prunes dans les bocaux et verser le sirop de sucre froid jusqu’à 2 cm maximum du bord supérieur du bocal.

Mettre les bocaux dans votre autocuiseur, dans un faitout ou dans un stérilisateur. Les séparer par des torchons de vaisselle afin qu’ils ne s’entrechoc pas. Verser de l’eau froide jusqu’à 1 cm au dessus des bocaux. Faire bouillir l’eau pendant 25 mn et laisser refroidir ainsi.

Lorsque le tout est froid sortir les bocaux, les essuyer et les ranger à l’abri de la lumière.

Afin de pouvoir garder des prunes pour cet hiver sans trop encombrer mon congélateur j’ai décidé d’en mettre une partie en bocal.

Je vous conseille de bien tasser dans le bocal (sans écraser les prunes) car comme vous pouvez voir sur la photo, ça réduit.

cette recette vous plait, retrouvez-moi sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com