150 gr de farine70 gr de beurre ou de margarine1 pincée de sel8 à 10 rondelle de fromage de chèvre100 gr de lardons fumé20 cl de crème fraîche1 oeufSel et poivre
Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, répartir les lardons puis les rondelle de fromage de chèvre sur la pâte.
Mélanger la crème et l'œuf, saler et poivrer à votre convenance, verser la crème sur les tranches de fromage et faite cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn environ.
Servir bien chaud.
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Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli