Quiche sans pâte au jambon et comté

Couper le jambon en dés.

Dans un saladier verser les œufs, la crème, le lait, battre au fouet. Ajouter la farine, la pincée de muscade, le sel et le poivre et à nouveau battre au fouet jusqu’a l’obtention d’une pâte bien lisse.

Dans un moule à tarte, ou un moule à manqué verser le jambon en dés, parsemer dessus le comté râpé fin, puis verser la crème par-dessus. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 mn.