Quiche sans pâte aux lardons fumés

Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle antiadhésive chaude.

Dans un saladier verser les œufs, la crème, le lait, battre au fouet. Ajouter la farine, le sel et le poivre et à nouveau battre au fouet jusqu’a l’obtention d’une pâte bien lisse ;.

Dans un moule à tarte, ou un moule à manqué verser les lardons égouttés, parsemer dessus l’emmental râpé, puis verser la crème par-dessus. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 mn.

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