Riz au lait au lait de coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Litre de lait entier ou demi-écrémé180 Gr de riz rond20 Cl de lait de coco60 Gr de sucre 60 Gr de noix de coco râpé (facultatif)

Préparation:

Verser le lait dans une casserole et la crème de coco. Dès que le lait commence à bouillir, verser le riz et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 30 à 40 mn. 10 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre et de la noix de coco râpée et remuer.

Répartir le riz dans 6 coupelles. Dégustez tiède ou froid.

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