Riz au lait à la confiture de cerises noires

Versez le lait dans une casserole. Dès que le lait commence à bouillir, versez le riz et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 30 à 40 mn. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le sucre.

Laissez tiédir le riz à température ambiante.

Répartissez la confiture de cerises noires dans le fond de 6 coupelles (j’en ai gardé un petit peu pour la décoration) puis recouvrez de riz au lait. Servez aussitôt ou réservez à température ambiante.

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