Riz aux champignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 ou 4 oignons (ou moitié oignons, moitié échalotes) 1 grosse boîte de champignons de Paris 300 gr de lardons fumés 2 saucisses de Montbéliard 50 cl crème fraîche 130gr de gruyère râpé 150 gr de riz sel, poivre, ail, muscade, persil, etc...

Préparation:

Faire revenir le lard fumé à la poêle avec les oignons, les champignons. Ajouter persil et saucisses de Montbéliard coupée en rondelles.
Saler, poivrer, ajouter muscade et ail, etc...

Ajouter la crème fraîche, le gruyère, et le riz non cuit.

Mélanger le tout, ajouter 20 cl d’eau et mettre dans un plat à gratin.

Cuire à 200 ° pendant 1 heure.

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