Rôti de porc aux pommes

Mettre le rôti dans un plat huilé et le badigeonner avec le miel.

Peler et émincer l’oignon, puis le répartir autour du rôti. Ajouter le bouquet garni, le jus de pomme et un peu d’eau.

Assaisonner de sel et de poivre.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure. A ce moment là ajouter les pommes lavées mais non épluchées, les disposer autour de la viande et poursuivre la cuisson encore 15 mn.

Découper le rôti en tranche et l’accompagner de pommes de terre cuites à l’eau ou d’un gratin de pommes de terre.

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