Rôti de porc à la moutarde au cookéo

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rôti de porc de 600 gr (a votre choix)200 ml de vin blanc sec100 ml eau45 gr de moutarde1 poignée de lardon fumés1 kg de pommes de terre coupées en cubes 600 gr de carottes en rondelles1 oignons en morceauxSel et poivre.

Préparation:

Encore une recette au cookéo qui nous a régalé. Vous pouvez bien sûr faire cette recette avec votre matériel : cocotte minute ou cocotte en fonte. Dans le cas de la cocotte en fonte vous laisserez cuire votre rôti plus longtemps, je dirais 1 h à 1 h 15.

En mode dorer faire revenir faire revenir dans un peu d'huile le rôti, ajouter les lardons, et l'oignon et laisser dorer encore un peu. Arrêter le mode dorer.

Déglacer avec le vin, ajouter l'eau et le reste des ingrédients. Faire cuire sous pression 40 mn.

Servir bien chaud. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans la sauce.

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