Roulé confit de tomate et gruyère

Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail, la badigeonner de tomate confite puis saupoudrer de gruyère râpé. Rouler la pâte feuilletée, l'envelopper dans du film étirable et la placer au congélateur 20 mn.

Sortir le rouleau de pâte du congélateur et le couper en rondelle d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Placer les rondelles sur une plaque de cuisson les badigeonner de jaune d'œuf battu et cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 mn. Les faire refroidir sur une grille.

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