Salade aux haricots et petits pois

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 grande boite de haricots blancs au naturel
1 grande boite de haricots rouges au naturel
200 gr de petits pois frais ou surgelés
100 gr de feta

De la vinaigrette agrémentée de :
1 cuill. à café de persil haché
1 cuill. à café d’estragon haché
1 cuill. à café de thym effeuillé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation:

Rincer et égoutter les haricots blancs et les haricots rouges. Faire bouillir les petits pois pendant 5 mn environ (ils doivent rester croquants). Les rincer à l’eau froide et les égoutter. Mélanger tous les ingrédients.
Parsemer de fromage de brebis découpé en cubes et arroser de vinaigrette aux herbes.
Servir bien frais.

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