Salade de pâte parisienne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 gr de farfalles (ou autre pâtes courtes)200 gr de jambon en petits cubes300 gr de champignon de Paris1 poivron rouge1 boîte de cœurs d’artichauts (300 gr environ)5 cuillère à soupe de sauce salade1 cuill. à soupe d’huile

Préparation:

Couper le poivron épépiné en cubes et les cœurs d’artichauts égouttés en quartiers.

Nettoyer et éplucher les champignons en morceaux, les poêler 5 mn à feu vif dans un filet d’huile. Saler, poivrer et laisser cuire 3 mn à couvert à feu moyen.

Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Mélanger les pâtes tièdes, le jambon, les légumes et la vinaigrette dans un saladier.

Déguster tiède ou froid.

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