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Saucisses de Toulouse aux lentilles vertes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 saucisses de Toulouse 350 gr de lentilles vertes 10 cl de vin blanc sec 1 gros oignon 150 gr de lardons fumés 3 feuilles de laurier 2 cuill. à café de thym sel poivre.
Préparation:
Poêler les lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse 2 mn à feu vif.
Cuire les lentilles 30 mn environ à petits frémissements, dans 2, 5 fois leur volume d’eau, avec le vin, l’oignon pelé, le laurier et le thym. A mi-cuisson, ajouter les lardons, saler et poivrer.
Piquer les saucisses et les cuire 15 à 20 mn dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, en les retournant plusieurs fois.
Prélever les lentilles à l’écumoire, les mettre dans un plat, poser dessus les saucisses et servir aussitôt.
Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli