Sauté de dinde à la semoule

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 42 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 gr de sauté de dinde250 gr de semoule de couscous100 gr de pois chiches en conserve4 carottes2 navets1 oignon1 citron non traité20 cl de bouillon de volaille1 brique de 20 cl de purée de tomate40 gr de beure2 cuill. à soupe d’huile d’olive1 baton de cannelle1 pincée de piment en poudre3 clous de girofleSel et poivre

Préparation:

Peler les carottes, les couper en bâtonnets. Peler les navets et les couper en quartiers. Peler l’oignon et le piquer des clous de girofle. Cuire les carottes, les navets et l’oignon à l’eau bouillante salée 20 mn.

Faire dorer la viande 6 à 7 mn dans l’huile chaude. Râper le zeste du citron. Ajouter les épices, la purée de tomate, le zeste, les pois chiches et le bouillon. Saler et poivrer. Laisser mijoter 15 mn.

Cuire la semoule selon les indications du paquet. Incorporer le beurre en dés. Disposer la viande dans un plat avec tous les légumes, le couscous et les pois chiches.

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