1 kg de sauté de veau½ ananas1 bulbe de fenouil50 gr de gingembre3 cuill. à soupe d'huile d'oliveSel et poivre
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans votre cocotte, colorez les morceaux de veau de tous les côtés à feu vif. Salez et poivrez. Versez de l'eau à hauteur, couvrez et faites cuire 45 mn à feu doux.
Pendant ce temps, émincez le fenouil et le gingembre, coupez l'ananas en petits morceaux. Chauffez le reste d'huile dans une poêle, faites revenir le fenouil et le gingembre 5 mn à feu vif. Versez la poêlée de fenouil dans le sauté de veau, portez à ébullition et, hors du feu, ajoutez l'ananas, mélangez.
Servez le sauté de veau accompagné de pâtes fraîches ou d'un riz blanc.
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Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli