Souris d’agneau confite et ses pommes de terre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 souris d’agneau
Mélange d’épice : paprika et raz elmouth
8 cuill. à soupe d’huile
4 cuill. à soupe de miel
4 cuill. à soupe de romarin
4 branches de thym
4 gousses d’ail avec la peau
1 kg de pomme de terre

Préparation:

Dans une casserole faire chauffer l’huile et le miel.

Déposer les souris et les pommes de terre épluchées dans un plat allant au four avec les gousses d’ail non épluchées.

Verser le mélange miel et huile sur les souris et les pommes de terre. Ajouter les épices, le thym et le romarin. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 2h30 (ne faites cuire que 2 h) en arrosant avec le jus.

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