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Tajine aux 3 viandes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kg d’oignons 500Gr de viande de porc en cube 500 Gr de viande d’agneau en cube 500 Gr de viande de bœuf en cube 1 Cuill. À soupe d’épice à tajine3 Cuill. À soupe de miel 3 Carottes 1 Poignée de haricots verts 3 Tomates 350 Gr de fruits secs (abricots et pruneau et raisin secs et figues mélangés dans les proportions qui vous conviennent) Sel et poivre
Préparation:
Griller les 3 viandes par petites quantités. Ajouter les oignons émincés, le miel et les épices. Laisser cuire 10 mn. Ajouter de l’eau à mi-hauteur, saler, poivrer et laisser mijoter 45 mn sur feu doux. Ajouter les carottes, les haricots vert les tomates et les fruits secs et continuer la cuisson encore 1h. (Les carottes doivent être tendres).
En accompagnement servir du riz ou de la semoule à couscous ou du blé.
Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli