Tajine de cuisses de poulet au potimarron

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 52 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 cuisses de poulet1 potimarron1 oignon1 gousse d’ail2 cuill. à soupe de miel1 orange20 cl de bouillon de volaille2 cuill . à soupe d’huile d’olive1 bâton de cannelle2 étoiles de badiane1 cuill. à café de ras el-hanoutSel et poivre

Préparation:

Pour cette recette j’ai remplacé le potimarron par du potiron, vous pouvez aussi le remplacer par des patates douces, dans ce cas ne mettez qu’1 cuill. À soupe de miel.

Couper le potimarron en tranches, ôter sa peau et ses graines, puis le couper en cubes. Peler et hacher les oignons et l’ail. Presser l’orange.

Dorer 6 à 7 mn les morceaux de canette à la poêle de tous côté dans l’huile chaude. Ajouter les oignons et l’ail. Saler et poivrer, ajouter les épices. Mettre le tout dans un plat à tajine ou une cocotte. Verser le jus de l’orange et le bouillon bouillant. Couvrir et cuire 20 mn au four préchauffé à 200°.

Ajouter le potimarron et le miel dans le plat, mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson 25 mn au four.

Servir bien chaud.

Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com