Tajine de poulet

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 blancs de poulet (environ 600 gr)400 gr de pruneaux1 grappe de raisin blanc italien (200 gr de grains séparés)50 ml d’huile d’olive½ cuill. à café de gingembre en poudre½ cuill. à café de sel fin1 cuill. à café de cannelle en poudreLe zeste râpé d’un citron2 oignons émincés300 ml de bouillon de volaille bouillant30 gr de miel

Préparation:

Cette recette est une recette Tupperware que j’ai un peu modifié en fonction de ce que j’avais dans mes réserves et de mes goûts (+ de pruneaux que dans la recette originale et il y avait un tube de safran que je n’ai pas mis).

Disposer les blancs de poulet, les pruneaux et les grains de raisin dans l’ultra pro 3. 5 l (ou dans une cocotte allant au four).

Dans un saladier mettre le reste des ingrédients dans l’ordre, mélangez à l’aide d’une spatule et versez dans l’ultra pro sur la viande et les fruits. Mélanger à nouveau. Poser le couvercle.

Cuire au four préchauffé à 210° pendant 1 heure.

Déguster avec de la semoule de couscous.

Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com