Tarte au potiron

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Pâte feuilletée1 Dl d’eau¼ Cuill. À café de sel800 Gr de potiron en morceaux d’environ 2 ½ cm (reste environ 500 gr)1 Cuill. À soupe de maïzena2 Œufs100 Gr de cassonade½ Cuill. À soupe de gingembre râpé½ Cuill. À café de cannelle1 Pincée de clou de girofle en poudre et de noix de muscade100 Gr de lait concentré sucré

Préparation:

Garnir un moule à tarte avec votre pâte feuilletée.

Garniture :

Eplucher le potiron (il vous en restera environ 500 gr) et le couper en cube de 2. 5 cm environ.

Porter l’eau à ébullition, saler. Ajouter la courge, cuire à couvert sur feu moyen environ 15 mn. Egoutter la courge, mixer, laisser refroidir un peu. Bien mélanger la maïzena et tous les ingrédients jusqu’à la noix de muscade. Incorporer le lait concentré sucré et la purée de courge. Etaler la masse sur la pâte brisée.

Cuire au four environ 40 mn à 180°. Laisser refroidir.

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