Tarte auvages aux asperges et lardons

Cuire les asperges sauvages pendant 5 mn à l’eau bouillante salée.

Faire revenir les lardons dans une poêle ainsi que les champignons.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte fariné y placer les lardons et les champignons refroidis.

Mélanger la crème fraîche avec les œufs, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Verser la crème sur les champignons et répartir les asperges.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.

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