Tarte aux oignons

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Dans une poêle huilée faire revenir à feu doux les oignons sans les laisser dorer. Laisser refroidir.

Etaler et déposer la pâte dans un moule à tarte.

Déposer les cubes de jambon puis les oignons sur la pâte. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les oignons.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.

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