Tarte aux pomme et à la gelée de coing

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Etaler la pâte brisée au fond du moule à tarte. Eplucher et épépiner les pommes, les couper en quartiers puis les répartir sur la pâte.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 à 45 mn.

Faire chauffer la gelée de pommes jusqu'à ce qu'elle redevienne liquide et en badigeonner les pommes.

Laisser refroidir et déguster.

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