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Tarte crumble aux groseilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte sablée :130 gr de farine 1 oeuf 60 gr de beurre+pour le moule 30 gr de sucre glace sel
Pour la garniture : 300 gr de groseille 100 gr de poudre d’amande 2 œufs 80 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre 2 cuill. à soupe de crème liquide
Pour le crumble : 60 gr de farine 25 gr de poudre d’amande 50 gr de beurre 40 gr de cassonade
Préparation:
Pâte sablée
Verser la farine et une pincée de sel dans un saladier puis ajouter le beurre en petits dés et travailler du bout des doigts. Creuser un puits, ajouter l’œuf et le sucre glace, mélanger, travailler la pâte puis former une boule. L’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1 h au frigo.
La garniture
Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter les amandes en poudre, le beurre mou et la crème. Incorporer les groseilles égrappées.
Le crumble
Travailler du bout des doigts le beurre, la poudre d’amande, la farine et la cassonade pour obtenir un mélange sableux.
Etaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré. Répartir la garniture, parsemer de crumble et cuire 35 mn au four préchauffé à 180°. Servir tiède ou froid.
Petit truc : a la place des groseilles vous pouvez bien entendu mettre d’autres fruits rouges ou mettre un mélanges de fruits rouges.
Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli