Tarte normande au thym

Etaler la pâte à pizza dans un moule à tarte. Couper les camemberts en morceaux, les faire fondre à feu doux dans une casserole avec le lait en remuant. Mixer. Verser ensuite dans un récipient, ajouter l’ail et les œufs. Poivrer. Verser la préparation en fouettant sur le fond de tarte.

Cuire 30 mn au four préchauffé à 200°..

Pendant ce temps, faire réduire de moitié la crème avec le thym. Saler et poivrer.

Démouler la tarte tiède. Dessiner dessus un quadrillage avec un fin filet de crème au thym filtrée si besoin et servir.

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