Tiramisu carré frais rhubarbe

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 sachet de thé vert à la menthe100 gr de carré frais "Elle et Vire"20 cl de crème liquide "Elle et Vire"300 gr de rhubarbe20 gr de cassonade30 gr de sucre semoule6 boudoirs1 cuillère à soupe d'amaretto (ou tout autre alcool à votre goût) Petites billes de sucre (facultatif)

Préparation:

Eplucher, laver et couper la rhubarbe en petits morceaux.

Faire cuire la rhubarbe avec la cassonade et 3 cl d'eau à feu doux. Lorsqu'elle est réduite en compote la laisser refroidir.

Faire infuser le sachet de thé dans 10 cl d'eau très chaude. Laisser refroidir et ajouter l'amaretto.

Tremper les boudoirs cassés en 2 ou en 3 dans le thé et les placer au fond d'une coupelle. Répartir la compote de rhubarbe froide dessus.

Dans un saladier battre les carrés frais avec la crème liquide et le sucre semoule.

Mettre la préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et répartir la crème sur la rhubarbe. Placer les coupelles au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Avant de servir vous pouvez saupoudrer vos coupelle de petite bille en sucre, mais c'est facultatif.