Tomates confites

J’aime beaucoup les tomates confites, alors lorsque j’ai vu la recette sur le blog « Atelier de corinette » je n’ai pas résisté à l’envie de la tester. J’ai bien fait c’est une réussite, et en plus la recette est vraiment facile à réaliser.

Couper en 4 et évider les tomates.

Poser les tomates sur une plaque perforée, sinon une plaque plus un morceau de papier sulfurisé.

Mettre un filet d'huile et parsemer d'herbes de Provence.

Saler et poivrer.

Mettre au four à 100°C pendant 3 Heures (3h30 pour moi).

Sortir les tomates du four et laisser les refroidir.

Mettre dans un pot les tomates bien refroidit et les gousses d'ail, puis finir par recouvrir les tomates avec de l'huile d'olive.

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