Tranches d'agneaux aux légumes

Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore un peu fermes.

Eplucher les champignons, les couper en tranche et les faire revenir à la poêle avec du persil haché, des oignons, de l’ail, du sel et du poivre.

Cuire le choux fleur puis le choux brocolis à la vapeur selon les indications du paquet.

Dans une grande poêle faire revenir les tranches de gigot d’agneau, puis les laisser cuire plus ou moins longtemps selon les goûts de chacun.

Mon blog : http://kekeli.over-blog.com