600 Gr de pommes40 Gr de beurre2 Sachets de sucre vanillé3 Œufs150 Gr de sucre125 Gr de farine1 Sachet de levure chimique
Eplucher et enlever le cœur des pommes. Les couper en fines lamelles. Dans une poêle, faire caraméliser délicatement les pommes avec le beurre et 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la levure. Ajouter les pommes délicatement pour ne pas les « casser » ;.
Mettre dans un moule à manqué beurré ou dans un moule en silicone humidifié.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 à 45 mn.
Déguster tiède ou froid.
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