Triangle au sucre glace

Verser la farine dans un saladier, ajouter le beurre, et travailler bien du bout des doigts. Quand la préparation ressemble à de la chapelure, ajouter le sucre glace et mélanger.

Incorporer l’œuf légèrement battu. Travailler avec les mains et former une petite boule de préparation. La laisser reposer 30 mn au frigo emballé dans un film transparent.

Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Découper la pâte en triangle.

Disposer ces triangles sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire à four préchauffé à 200° pendant 10 mn.

Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.