Verrine abricots fromage blanc

Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les grains à l’aide de la pointe d’un couteau. Incorporez-les au fromage blanc. Ajoutez l’édulcorant en poudre. Réservez au frais.

Détaillez les demi-abricots en petits dés. Mixez-en la moitié. Mettez-les au frais.

Choisissez 4 verres transparents, placez au fond une partie les dés de d’ébricots, puis recouvrez de fromage blanc vanillé, puis les abricots mixées. Placez les verrines au congélateur 30 mn.

Décorer éventuellement d’amandes effilées préalablement grillées à sec dans une poêle.

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