Verrine de saumon fumé au fromage frais

Mixer finement le saumon fumé avec la crème épaisse et 1 cuill. À café du jus du ½ citron. Saler peu et poivrer.

Ciseler la ciboulette (sauf quelques brins qui serviront de décoration). Dans un saladier fouetter la faisselle bien égouttée avec la ciboulette et le zeste du ½ citron. Répartir dans 6 verres. Compléter avec la crème de saumon fumé. Recouvrir d’un film alimentaire et réserver au frais 3 h. Décorer et servir.

Petit truc : ces verrines de saumon peuvent sans problème se préparer la veille.