Chmousse au chocolat blanc et compote d'abricot

1) Preparer la mousse au chocolat blanc.

Faite tremper les feuille de gelatine dans un bol d'eau froide. Chauffez doucement la créme anglaise dans une casserol, ajouter le chocolat blanc en morceau, mélangez pour la faire fondre puis ajouter les feuilles de gélatine.

Egooutter. Fouetter la creme en chantilly.

2) Versez la mousse dans des verres ou des coupelle, mettez a prendre au moins 4 heure au frais.

3) Preparez la compote d'abricots.

Dénoyautez les abricots et coupez les en morceaux. Faites les revenir2 minute avec le beure dans une casserol. Ajoule sucre, laisser cuire 20 minute a feu moyen en remuant de temp en temp.

4) Au moment de servir mettez un peu de compote d'abricots dans les coupelle de mousse.