Beurre d'anchois

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

150 Gr. De beurre. 4 Filets d'anchois. Le zeste rapé de 1 citron non traité. Poivre.

Préparation:

Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Mixez finement 4 filets d'anchois. Mélangez-les avec le beurre et ajoutez le zeste rapé de 1 citron non traité.

Poivrez. Formez un rouleau à l'aide de film alimentaire ou de papier sulfurisée. Mettez-le au frigo pour qu'il durcisse.