Caramel au café

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

0,5 L. De crème fraîche. 1 C . À soupe de café soluble. 300 Gr. De cassonade. 50 Gr. De beurre. 1 Tasse de mendiants ( noix et raisins sec ) .

Préparation:

Beurres un moule rectangulaire de +- 15 × 20 cm. Portez la crème à ébullition avec le café, la cassonade et le beurre. Baisses le feu et laissez mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Versez-le dans le moule. Enfoncez-y les noix et les raisins secs et laissez durcir pendant 2 heures au frigo. Coupez le caramel en morceaux.