Clafoutis aux cerises

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Oeufs,125 gr. De sucre semoule,200 ml. De lait,125 gr. De crème fleurette,300 gr. De cerises. Pour le coulis: 150 gr. De cerises,50 gr. De sucre,1 petit verre d'eau.

Préparation:

Mélangez énergiquement les oeufs et le sucre avec un fouet, ajoutez le lait et la crème bouillants, tout en remuant. Dans un plat de cuisson beurré, disposez les cerises équeutées et dénoyautées, puis versez dessus le mélange d'oeufs et de lait. Faites cuire le clafoutis aux cerises 30 minutes à 180 degrés.

Pendant la cuisson, préparez le coulis de cerises : faites bouillir les cerises dénoyautées avec l'eau et le sucre, pendant 10 minutes. Passez le tout au travers d'un tamis en pressant avec une cuillère, pour récupérer un maximum de jus. Dégustez le clafoutis, encore un peu tiède, avec le coulis de cerises tièdes.

Bon appétit.