Salade niçoise

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Œufs200 Gr. De haricots princesseRoquette et salade iceberg8 Tomates cerises1/2 Concombre2 Boîtes de thon8 Olives noiresHuile d'oliveCibouletteSel et poivre.

Préparation:

Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes. Plongez-les dans de l'eau glacée, pelez-les et coupez-les en deux. Faites blanchir les haricots princesse pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et rincez-les à l'eau froide. Disposez la roquette et la salade iceberg dans un plat trensparent.

Coupez les tomates cerises en deux, et le concombre en rondelles. Égouttez le thon et répartissez-le sur la salade. Ajoutez les haricots princesse, les tomates cerises, le concombre et les oeufs. Terminez avec les olives noires. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez du sel, du poivre et de la ciboulette ciselée.

Bon appétit.