Amuses-bouches aux crevettes

Laver les crevettes.
Les bouillir dans de l'eau salée et poivrée.
Décortiquer-les.
Couper-les en morceaux.
Laver les pamplemousses, éplucher-les.
Récupérer la pulpe des pamplemousses.
Laver l'avocat, éplucher-le, dénoyauter-le.
Couper la chair de l'avocat en morceaux, citronner-la pour éviter qu'elle noircisse, écraser-la à l'aide d'une fourchette.
Dans un bol, mélanger la chair écrasée de l'avocat avec les crevettes coupées en morceaux, la pulpe des pamplemousses.
Saler, poivrer, pimenter.
Remplir vos cuillères apéritives avec ce mélange.
Garder au frais jusqu’au moment de servir.