Avocats aux crevettes et à l’ananas

Préparer votre vinaigrette, mélanger sel, poivre, moutarde, vinaigre, huile. Laver les crevettes, décortiquer-les, les cuire à l'eau bouillante salée et poivrée. Égoutter les morceaux d'ananas.

Laver les carottes, éplucher-les, râper-les. Laver les avocats, éplucher-les, couper-les en deux, dénoyauter-les, citronner-les Couper un avocat en morceau et laisser l'autre avocat entier Dans un saladier, mélanger les carottes râpées, les morceaux d'ananas et les morceaux d'avocats, ajouter la vinaigrette. Garnir vos moitiés d'avocats du mélange (carottes râpées, morceaux d'ananas et morceaux d'avocats).

Réserver au frigo jusqu'au moment de la dégustation.