Beignets légers au lait

Faire chauffer le lait.
Laisser-le tiédir.
Mettre dans un bol ou saladier la farine, ajouter le sucre en poudre, les œufs..
Mélanger.
Ajouter le sachet de levure en grain dans le lait tiédi.
Remuer à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que la levure soit dissoute dans le lait.
Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant au fur et à mesure dans le mélange farine, sucre en poudre, œufs.
La pâte ne doit pas être trop liquide.
Laisser reposer 2 h de temps.
Faire chauffer de l’huile.
Frire les beignets dans l’huile (s’aider de deux cuillerées à soupe).
Après cuisson, égoutter-les.
Saupoudrer-les de sucre glace.