Cake aux deux fromages (gruyère et roquefort) et aux champignons chinois noirs

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

J' ai doublé ces ingrédients pour avoir tous ces moules
500 g de farine
100 g de beurre
100 g de gruyère
100 g de roquefort
5 œufs
2 sachets de levure
25 cl de lait
50 g de champignons chinois noirs
sel (un peu)
poivre

Préparation:

Faire fondre le beurre.

Faire bouilir de l'eau, y tremper les vermicelles chinois jusqu' à ce qu'ils ramollissent, égoutter-les, hacher-les finement.

Râper le gruyère, couper le roquefort en morceaux.

Tamiser la farine et la levure ensemble, ajouter les oeufs un par un (mélanger aprés chaque adition d'oeufs), travailler la pâte jusqu' à ce que le mélange soit homogéne, ajouter le lait, le beurre fondu, bien mélanger encore, ajouter les champignons chinois hachés, le gruyère râpé et le roquefort haché, mélanger encore, saler un peu et poivrer.

Beurrer et fariner vos moules s'ils ne sont pas en silicone, les remplir aux trois-quarts, enfourner pendant 30 à 40 minutes.